главная о сайте контакты

Гороховый суп с беконом

пошаговый рецепт Гороховый суп с беконом с фото
  • тип блюда - супы,
  • калорийность блюда - среднекалорийное
  • время приготовления - до 2 часов
  • сложность приготовления - легкого приготовления
  • способ приготовления - варка,
  • постное - нет
  • бюджетное - нет
Пошаговый рецепт Гороховый суп с беконом с фото:
В детстве гороховый суп мы называли музыкальным. Наверное, не надо объяснять, почему. Сейчас-то я знаю по собственному опыту, что наиболее безболезненно горох усваивается, если варить его в двух водах и хорошенько разваривать.
ингредиенты для рецепта Гороховый суп с беконом: На 2, Бекон сырокопченый, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Лавровый лист, Тимьян сушеный, Соль, перец,
  • На 2 - х литровую кастрюлю: Горох
  • Бекон сырокопченый - 200 г
  • Картофель - 2 среднего размера
  • Морковь - 1 крупная
  • Лук репчатый - 1 крупная луковица
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Тимьян сушеный - 1 щепотка
  • Соль, перец - по вкусу
Берем лущеный горох (мне больше нравится целыми горошинами, не дробленый, он лучше разваривается), промываем в нескольких водах. Заливаем небольшим количеством воды, доводим до кипения, варим 1-2 минуты, затем воду сливаем, горох промываем. Заливаем 1.5 литрами новой чистой воды и ставим вариться на 1.5-2 часа. Лучше всего, если горох разварится до пюреобразного состояния.
К тому моменту, как горох сварится, подготовим овощи и бекон. Картофель очищаем от кожицы, режем средними кубиками, морковь чистим и трем на терке, с репчатого лука снимаем шелуху и мелко его шинкуем. Сырокопченый бекон разрезаем на небольшие тонкие кусочки.
Подготовленные овощи и бекон складываем в кастрюлю со сваренным горохом и варим еще 15-20 минут до полной готовности овощей.
За 5 минут до окончания варки суп солим и кладем в него приправы: лавровый лист, перец и тимьян или прованские травы.
Приятного аппетита!
вернуться назад
 

Комментарии

Оставить комментарий

Ваше имя:
Ваш email (если есть, не публикуется):
Ваш сайт (если есть):
Комментарий:
введите код указанный на картинке:
Не можете разобрать цифры на картинке?
Просто щелкните по картинке, чтобы сменить цифры