главная о сайте контакты

Суп кулеш по-деревенски

пошаговый рецепт Суп кулеш по-деревенски с фото
  • тип блюда - супы,
  • калорийность блюда - низкокалорийное
  • время приготовления - до 2 часов
  • сложность приготовления - средняя сложность
  • способ приготовления - варка,
  • постное - нет
  • бюджетное - нет
Пошаговый рецепт Суп кулеш по-деревенски с фото:
На варку говяжьего бульона времени хватает очень редко, и поэтому, когда появляется возможность, я варю его сразу литров 5. Остужаю, ставлю в холодильник и в течение недели делаю на нем разные супы. Очень удобно. Кулеш - один из таких супов, вкусный и сытный.
ингредиенты для рецепта Суп кулеш по-деревенски: Бульон говяжий, Говядина вареная, Пшено, Картошка, Лук зеленый, Чеснок, Масло сливочное, Соль,
  • Бульон говяжий - 600 мл
  • Говядина вареная - 200 г
  • Пшено - 3 столовые ложки
  • Картошка - 1 средняя
  • Лук зеленый - 50 г
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Масло сливочное - 20 г
  • Соль - по вкусу
Разогреваем 500-600 мл говяжьего бульона. Вареную говядину из бульона, режем мелкими кусочками и кладем обратно в бульон.
Картошку очищаем от кожуры, режем не очень мелко.
Пшено промываем несколько раз в горячей воде, чтобы удалить горечь.
Закладываем картофель и пшено в говяжий бульон, доводим до кипения и варим 15-20 минут до готовности картофеля и пшена, за 5 минут до окончания варки солим по вкусу. Кулеш готов.
А теперь *изюминка* этого супа, делающая его особенно вкусным и ароматным. Зеленый лук режем на кусочки.
На сковороде растапливаем сливочное масло и тушим в нем порезанный зеленый лук на маленьком огне около 5 минут.
Заправляем готовый и снятый с огня кулеш потушенным зеленым луком и свежим чесноком, раздавленным с помощью пресса, накрываем кастрюлю крышкой и даем супу настояться 10-15 минут. Приятного аппетита!
вернуться назад
 

Комментарии

2012-12-04

Не суп, а мечта. Вкусный очень, сварил на курином бульоне тож очень недурно.

Сергей

Оставить комментарий

Ваше имя:
Ваш email (если есть, не публикуется):
Ваш сайт (если есть):
Комментарий:
введите код указанный на картинке:
Не можете разобрать цифры на картинке?
Просто щелкните по картинке, чтобы сменить цифры